В преддверии Пасхи на прилавках магазинов появляется целый арсенал красителей, наклеек и других приспособлений для окрашивания яиц. Но ведь можно ничуть не хуже покрасить яйца при помощи натуральных ингредиентов. И никакой химии!
1. Луковая шелуха
Это самый известный и доступный всем способ. Яйца можно окрасить в цвета от желтого до красно-коричневого. Все зависит от концентрации отвара.
1) Приготовьте отвар из луковой шелухи, варите ее около получаса и дайте настояться. Если хотите, чтобы цвет был более насыщенным, возьмите побольше шелухи.
2) Отвар остудите и опустите туда яйца, доведите до кипения и варите в течение 10 минут.
Кстати! Имеет смысл попробовать покрасить яйца шелухой красного лука. Она сразу придаст более красноватый оттенок.
Фото: Shutterstock, из архива издательства
2. Натуральное пюре
Красные и зеленые цвета можно получить при помощи свеклы или шпината.
1) При таком виде покраски яйца сначала следует отварить.
2) Приготовьте «пюре» из натертой свеклы или перемолотого шпината, добавьте воды.
3) Затем дайте прокипеть уже готовым яйцам в полученном отваре пару минут.
Фото: Shutterstock, из архива издательства
3. С помощью пряностей
Яйца желтых и оранжевых оттенков получаются при покраске куркумой или шафраном. Примерно на 3 литра воды понадобится щепотка шафрана или чайная ложка куркумы.
Фото: Shutterstock, из архива издательства
4. Краснокочанная капуста
При использовании краснокочанной капусты яйца получаются красивого голубого цвета. Капусту нужно мелко порезать, добавить чайную ложку уксуса и воду и дать ей пустить сок и настояться. Чем больше капусты вы будете использовать, тем более насыщенный получится настой.
Отваренные яйца опускаем в заранее подготовленный и сцеженный настой краснокочанной капусты. Если оставить яйца в отваре на ночь, они приобретут насыщенный синий цвет.
И еще!
Причудливые узоры
* Яйца «в крапинку» получатся, если обвалять мокрое яйцо в рисе, плотно завернуть его в марлю (концы связать ниткой) и сварить в луковой шелухе обычным способом.
* «Мраморные разводы» делаются похожим способом: нужно обернуть яйца в луковую шелуху и завернуть в марлю.
* Интересные «переплетения» дают обыкновенные нитки. Просто перед тем, как опустить яйцо в отвар, нужно обмотать его нитками.
* «Ветви деревьев» и растительные узоры можно сделать на яйцах, приложив к ним, например, веточки обычной петрушки (затем обернуть яйцо в марлю и проварить в отваре шелухи). Для этого способа подойдут любые растения.
* Эффекта «мелкий горошек» или «сеточка» поможет добиться обычная медицинская сеточка для пальца, которую используют при порезах.
Полезные советы
* Для покраски используйте яйца белого цвета.
* Согласно церковной традиции, красить яйца нужно в Чистый четверг — последний четверг перед Пасхой.
* Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо полчаса-час подержать при комнатной температуре, а во время варки в воду добавить столовую ложку соли.
* Перед тем как красить яйца, протрите их мыльным раствором или спиртом — краска будет ложиться ровнее.
* Чтобы яйца после покраски блестели, натрите их тканью или смажьте растительным маслом.
«Настоящий шок»: Герцогиня Меган уволила сотрудников своей британской резиденции
Пасха (Светлое Христово Воскресение, от еврейского «песах») – самый большой и древний православный праздник, посвященный воскрешению Иисуса Христа. Этот праздник символизирует торжество веры, победу над грехом и смертью, начало нового мира. В этом году мы будем отмечать Светлое Христово Воскресение 23 апреля.
Путь верующих к Пасхе лежит через Великой пост , самый длинный и строгий в году. Именно пост усиливает значимость и духовное восприятие Пасхи.
Для верующих христиан Пасха - праздник воскресения Христа. Но корни этого праздника глубоки и связаны с дохристианским культом умирающих и воскресающих богов растительности, почитаемых еще на Древнем Востоке .
Издавна существует обычай на Пасху дарить друг другу крашеные яйца . Традиционные блюда для пасхального стола – пасха, кулич и крашеные яйца.
Среди пасхальных развлечений наиболее популярны игры с крашеными яйцами: их кидают друг в друга, катают по наклонной плоскости, разбивают, разбрасывая скорлупу и т.д. Крашеными яйцами обмениваются родные и знакомые, крестные дарят их детям-крестникам, девушки - возлюбленным.
Согласно церковной традиции, красить яйца нужно в «Чистый четверг» . Существует несколько способов окрашивания яиц. У каждой хозяйки – свой рецепт.
Самый известный и доступный всем способ – использовать луковую шелуху . Задолго до наступления праздничных дней запасливые хозяйки начинают копить шелуху лука. Степень окрашивания зависит от концентрации лукового . Для темного и насыщенного цвета возьмите побольше шелухи, варите ее минут 30. После чего в емкость с отваром можно добавлять яйца. Результат проявится уже через 10 минут после начала кипения.
Чтобы получить «мраморный эффект» , нужно обернуть яйца в луковую шелуху и завязать нитками или кусочком натуральной ткани нейтрального цвета и сварить.
Для окрашивания подойдут и сухие листья березы . Отвар из листьев настаивается около 30 минут. Яйца помещают в теплый настой и кипятят 10 минут. В результате получаются яйца золотистого цвета.
Если использовать соки плодов и овощей , то яйца предварительно следует отварить. Каждое яйцо натирается соком. Рекомендуется использовать самые сильные натуральные красители – свекольный и морковный соки.
Можно использовать натуральный красящий отвар . Только сначала яйца необходимо положить в кастрюлю, затем залить водой, добавить немного уксуса. После этого добавляется красящий отвар. Не забывайте о том, что чем больше яиц, тем светлее получится в итоге оттенок.
Выбираем цвет:
Светло-красный
: свекла или черника;
Оранжевый
: лук;
Светло-желтый
: апельсины или лимоны, морковь;
Желтый
: скорлупа грецкого ореха;
Светло-зеленый
: листья шпината, крапивы;
Синий
: листья красной капусты;
Бежевый или коричневый
: кофе.
Чтобы цвет получился более ярким, можно оставить яйца в отваре и поместить их в .
Если яйца обмотать нитками разных цветов и сварить в таком виде, то при окрашивании появятся необычные цветные разводы.
В настоящее время продается много красителей в маленьких пакетиках . Выбор цветов огромен. Самое главное при использовании таких красителей – строго следовать инструкции.
Существуют и более экзотические способы для любителей экспериментировать. Если у вас много шелковых лоскутков , то они вполне пригодятся для окрашивания пасхальных яиц. Яйца помещают в воду с содой и варят до готовности. Затем яйца заворачивают в кусочки , перевязав ниткой. После чего снова кипятят яйца в этой же воде. Лоскутки снимают только после того, как яйца остынут.
Если вы захотели, чтобы на праздничном столе были яйца «в крапинку» , то в этом вам поможет рис. Мокрые яйца обваляйте в сухом рисе, заверните в марлю. Не забудьте завязать концы марли ниткой! Все это нужно варить в луковой шелухе. Рис прилипнет к яйцу и оставит небольшие крапинки.
Роспись по яйцам
Яйца не только красят, но и расписывают. Ведь они служат не только блюдом на нашем пасхальном столе, но еще и элементом декора . Многие искусницы составляют с использованием яиц. Некоторые просто дарят расписные яйца. Причем расписывать можно не только натуральное яйцо! Главное – форма. Материал – на ваш выбор!
Для украшений используются уже выдутые яйца . Острием штопальной иглы или шила аккуратно проткните скорлупу сырого яйца, проделав две маленькие дырочки, одну напротив другой. Через одно из отверстий выдуйте содержимое в тарелку. Белки и желтки могут еще пригодиться для приготовления пасхальных блюд.
Выдутые и расписанные яйца можно подвесить на веточку. Используйте тонкий шнур и .
Для росписи подойдут такие материалы, как гуашь, акриловые краски, разноцветные маркеры . Тон нанесите ватным тампоном, а узор - полусухой кистью.
Бумага-стикер поможет любителям . Вырежьте из нее фигурки маникюрными ножницами и наклейте на выдутые яйца. Покрасьте яйца. Когда поверхность высохнет, отклейте бумажки, нанесите краску другого тона на непрокрашенные участки.
Яйца можно декорировать бусинками и бисером. Для этого вам потребуются пинцет и клей ПВА.
Но не все так просто. В росписи существую особые правила , которые не рекомендуется нарушать. Все рисунки на яйце должны располагаться по очень четкой схеме.
Яйцо
символизирует строение Вселенной.
Сосна
– символ здоровья.
Голубь
– символ души.
Сеточка
– символ судьбы.
Желтая сеточка
– символ солнца и судьбы, которая строится здесь.
Дубок
– символ силы.
Точечки
– символ плодородия.
Сливки
– символ любви.
Хмель
– символ плодородия.
Любая ягодка
– символ плодородия; матери.
Цветочки
– девичества.
Белый цвет
– начало всех начал: судьба, которая строится на небе.
Черный цвет
- цвет скорби. На черные яички обязательно наносили яркий рисунок, который символизировал разнообразие красок жизни.
Для придания яйцам блеска и лоска используйте подсолнечное масло. Просто протрите крашеные яйца! А перед тем, как красить яйца, протрите их мыльным раствором или спиртом - краска будет ложиться ровнее.
Если крашеные яйца вы будете подавать на стол, используйте только специальные органические красители для холодной росписи яиц или натуральные красители.
Сегодняшний день Страстной Седьмицы – недели, которая предшествует Пасхе, в православной традиции называется Великий четверг. Называется он так потому, что возвращает к последним событиям земной жизни Иисуса Христа. В этот день на церковных службах вспоминают ряд очень значимых Евангельских событий. Самое важное из которых, пожалуй, установление Таинства Евхаристии – Таинства Причащения. Именно поэтому все верующие стараются причаститься именно в этот день.
Еще одно название – Чистый четверг этот день получил благодаря народной традиции посвящать его уборке и украшению своего жилища, то есть вполне мирским приготовлениям к празднику Пасхи. В этот день принято было вставать очень рано и мыться, так как считалось, что вода на Чистый четверг обладает особой силой.
Православный христианин в этот день обязательно должен посетить Литургию и причаститься, чтобы очиститься не только телесно и духовно. Ведь любой православный батюшка при случае обязательно напомнит вам, что соблюдение внешних обрядов, в общем, не значит ничего, если человек пренебрегает духовной жизнью, установленной правилами Церкви.
После проведения в доме генеральной уборки с избавлением от скопившегося хлама можно приступать к приготовлению пасхальных блюд, самое традиционное из которых, конечно же, крашеные яйца.
Откуда пошла традиция красить яйца на Пасху. По преданию Мария Магдалина, придя с проповедью к императору Тиберию, подарила ему яйцо со словами «Христос Воскресе»! Однако император ответил ей, что как яйцо белое, а не красное, так и мертвый воскреснуть не может. И в то же мгновение яйцо в его руках окрасилось в красный цвет.
Есть сведения, что традиция красить яйца на Пасху существовала еще в V- VI веках. И, согласно социологическим исследованиям, превалирующее большинство россиян будут делать это и в этом году. Сегодня мы расскажем вам, как сделать это экологически чисто и безопасно.
Разумеется, окрашивать пасхальные яйца рекомендуется только разрешенными искусственными красителями, но все же, предпочтение нужно отдать природным. Ведь обходились же как-то без «химии» в стародавние времена. К тому же практика показывает, что искусственные красители легко проникают сквозь пористую скорлупу и окрашивают сам белок, придавая яйцу неаппетитный вид.
Итак, самым популярным натуральным красителем была и остается луковая шелуха, благодаря ей яйцо приобретет традиционный «пасхальный» красно-коричневый цвет. Лиловые оттенки можно получить, используя шелуху от красного лука. Главное, заготовить достаточное количество шелухи заранее. Оттенки бордового придадут крашенкам кубики свеклы. Желтый цвет – отвар ромашки, сочный желтый – настой куркумы. Экзотический голубой или синий цвет можно получить при использовании ягод замороженной черники, а розовый – сока или отвара брусники.
Имейте в виду, что большинство природных пигментов во время варки разрушаются, и яйца могут получиться грязно-бурыми. Так что гарантированно получить хороший окрас можно, пожалуй, только при варке в луковой шелухе, причем, сначала необходимо кипятить шелуху минут 40, остудить и только потом в отвар положить яйца и варить их до готовности.
Остальные природные красители лучше использовать холодными. Поэтому все отвары и настойки нужно приготовить заранее, а яйца отварить отдельно, причем перед началом процесса их нужно промыть с мылом не только для обеззараживания, но и для обезжиривания скорлупы – чтобы краска «взялась».
Отваренные вкрутую яйца (при варке в кастрюлю лучше добавить чайную ложку соли, чтобы ни одно яйцо не треснуло), сразу же остужаем под струей холодный воды (иначе впоследствии они будут плохо чиститься) и опускаем в цветной отвар или настой.
Если на несколько часов – цвета будут нежными, на всю ночь или даже на сутки – насыщенными. Лучше и безопасней, если окрашиваемые яйца будут стоять и доходить до нужного оттенка в холодном месте.
Очень интересный эффект получится, если приложить к скорлупе ажурные листочки петрушки или другой зелени. Пестрым можно сделать яйцо, если обвалять его в рисе или манке. Сверху обязательно обернуть марлей, чтобы закрепить «трафарет».
После окрашивания яйца нужно обсушить на салфетке. Когда поверхность стала сухой, смазать ее растительным маслом, и пасхальные яички станут по-настоящему праздничными и блестящими.
И помните, что бытовые хлопоты ни в коем случае не должны затмить сути Страстной недели и грядущего праздника.
"В перерывах между богослужениями, а не вместо них", - говорят священники.
Крашеные яйца являются важным символом Пасхи. В какие только цвета сегодня не окрашивают яйца, чтобы поставить их на изобильный праздничный стол. Но, когда правильно красить яйца, зачем это делать и какие еще есть обычаи, связанные именно с яйцами на Пасху.
Первый день в течение Страстной недели – последней недели перед наступлением Светлого Праздника Пасхи, в который можно начинать красить яйца – это четверг. Великий четверг в народе также называется Чистым четвергом и в этот день надо успеть сделать много дел. В частности, провести полную генеральную уборку дома, выстирать все белье, занавески и даже помыть ковры. Успеть помяться самому, заготовить четверговую соль. И тогда, если еще останутся силы, уже можно начинать печь пасхальные куличи и красить яйца.
Пасха в 2019 году, когда красить яйца, начинать их красить, в Чистый четверг – 25 апреля. Но, в этот день так много дел, что до покраски яиц даже у самых быстрых хозяек руки не доходят. Так, когда красить яйца на Пасху, кроме четверга? Это можно делать также в Страстную пятницу (26 апреля в 2019 году) и в Великую субботу (27 апреля в 2019 году). При этом гораздо лучше заниматься окраской яиц именно в Великую субботу, а не Страстную пятницу.
Несмотря на то, что пятница 26 апреля подходит как день, когда красить яйца на Пасху в 2019 году, лучше, по возможности, отложить это дело на субботу. Ведь Великая пятница является не только самым скорбным днем Великого поста, но также самым скорбным днем в православном календаре. В пятницу на кресте был распят Иисуса Христос. Поэтому, церковь рекомендует в этот день воздерживаться от какой-либо работы и посвятить свое время молитвам, посещению церкви. В любом случае, если решено красить яйца в пятницу, это можно делать только после 15.00 (время распятия Иисуса Христа). Теперь понятно, когда красить яйца, но откуда вообще появилась такая традиция?
Почему на Пасху красят яйца
Сразу необходимо оговориться, что церковь не дает конкретного ответа на этот вопрос. Существуют разные легенды, некоторые из которых имеют наибольшую популярность. К примеру, версия о Марии Магдалине и римском императоре Тиберии.Сразу после того, как Мария Магдалина узнала о том, что Христос Воскрес, она отправилась в Рим, чтобы лично рассказать об этом римскому императору Тиберию. К императору на аудиенцию в то время надо было ходить с дарами. Богатые люди несли, конечно, золото, а вот бедняки обычно брали что-то из домашнего хозяйства. Мария Магдалина взяла обычное куриное яйцо и отправилась к Тиберию. Она вручила ему яйцо, как свой подарок, со словами: «Христос Воскрес». Тиберий рассмеялся и сказал, что мертвый человек не может воскреснуть, точно также как белое яйцо не может стать красным. И после этих слов яйца в руке императора стало красным. Император удивился и сказал: «Воистину Воскрес!»
По этой версии обычай красить яйца, а также приветствовать друг друга на Пасху такими словами как «Христов Воскрес» и отвечать «Воистину Воскрес», дал начало всем современным пасхальным традициям. Изначально, кстати, было принято красить яйца именно в красный цвет.
Как красить яйца правильно
Когда надо красить яйца и почему это делают, теперь стало понятно. Сегодня яйца красят в самые разные цвета, но когда-то, когда использовали только натуральные красители, такого большого выбора оттенков не было. Хотя, люди и тут придумывали разные интересные способы, чтобы разнообразить праздник и сделать Пасху еще ярче.Чтобы можно использовать свеклу, чтобы получить яйца коричневого оттенка, используется шелуха лука, для светлого желтого цвета можно брать морковку или апельсины. Чтобы яйца получились более глубокого окраса, приготовленный отвар надо настаивать около часа. Насыщенный желтый цвет яйцам даст отвар скорлупы грецкого ореха. Листья красной капусты помогут покрасить яйца в синий цвет, для получения бежевого оттенка можно смело использовать коже. В отварах для окраски из натуральных продуктов яйца надо варить двадцать минут.
28 апреля – Пасха в 2019 году, когда красить яйца теперь точно известно. Это в Чистый четверг, 25 апреля, в Страстную пятницу 26 апреля (наименее предпочтительный день) и в Великую субботу 27 апреля. Светлого праздника Пасхи!
Страстная неделя – так называются последние шесть дней перед наступлением Пасхи. Каждый из этих дней называют «Великим» у каждого есть свои обычаи и традиции. Они касаются также такого важного этапа подготовки к Пасхе как окрашивание яиц.
Большинство верующих ищут ответ на вопрос о том, когда красят яйца на пасху 2018. Что ж, во-первых, это делается только в период Страстной недели. То есть, в 2018 году со 2 апреля по 7 апреля. Во-вторых, надо понимать, что в Великий понедельник, вторник и среду яйца не красят. Приготовление куличей и окраска яиц начинается в Великий или Чистый четверг и длится еще два дня.
1. Очень распространенная версия связана с Марией Магдалиной. После воскрешения Иисуса Христа она отправила в Рим, чтобы первой личной рассказать императору Тиберию о чуде. К императору нельзя было ходить без подарков, а у Марии не было денег. Тогда она принесла императору яйца и сказала, что Христов воскрес! Император сказал, что мертвому человеку также невозможно воскреснуть, как этому яйца невозможно перестать быть белым. Тогда яйцо в его руках покраснело. Кстати, другие источники утверждают, что Мария Магдалина преподнесла императору яйца не от безденежья, а от того, что яйцо является символом жизни и нового этапа развития. Красный цвет пасхального яйца – это символ крови, которую Христос пролил на кресте за грехи человеческие.
2. Вторая версия, почему надо красить яйца, связана с Девой Марией. Версия говорит о том, что Дева Мария в детстве красила яйца вместе с Иисусом, чтобы развлечь ребенка.
3. Еще одна распространенная легенда говорит о том, что верующие в период поста сильно ограничивали себя в еде. И, чтобы не кушать испорченные яйца, после окончания поста их отваривали. Так было легко отличить хорошее яйцо от продукта не первой свежести.
Чистый четверг, 5 апреля 2018 году – это время, когда красят яйца и пекут куличи. То есть, когда можно начинать красить яйца и печь куличи. Праздничная подготовка к Пасхе также длиться в пятницу и субботу. Так как современный человек в будние дни занят на работе, то большинство дел остается именно на субботу. Суббота, это также подходящий день, когда красят яйца на пасху 2018, чтобы не противоречить церковному уставу.
А если вы еще не знаете, как оригинально покрасить яйца на Пасху, читайте нашу статью про
