Далёкие времена, когда излишняя худощавость, граничащая с анорексией, достигалась изнуряющими диетами уже давно в прошлом. Сегодня набирает популярность стройность и красота, которая достигается благодаря правильному и здоровому питанию. Именно поэтому среди девушек, увлекающихся фитнесом, так активно применяется манная диета. Важным моментом является правильный переход на здоровое питание.
Первым этапом является очищение организма, которое достигается благодаря диете на манной каше. В короткие сроки с лёгкостью удаётся избавиться от лишнего веса вместе с и шлаками . Неоспоримым плюсом является то, что худеющих не беспокоит чувство голода, а организм не страдает от недостатка и питательных веществ. Такая диета считается результативной и максимально безопасной.
Польза манной диеты
Многих волнует вопрос: можно ли сбросить лишний вес на манке?
Данная система питания позволяет не только избавиться от ненужных килограммов, но и улучшить состояние здоровья. Процесс напрямую зависит от состояния внутренних органов и систем, и ожидать стройности и красоты при патологических процессах в организме просто бессмысленно. О том, что манная каша — это очень полезное блюдо знают практически все, ведь именно ею нас так усердно кормили в детстве. В тоже время манка очень калорийна и является запрещённым продуктом практически в любой диете. Во многом высокая калорийность обязана молоку, на котором готовится каша, и сахару с маслом, которые добавляются в блюдо в больших количествах.
Каша на манной диете готовится по другому рецепту. Манка отлично выводит из организма все токсины и шлаки, обладая при этом высокой энергетической ценностью. Уникальность данного продукта заключается в особенностях процессов переваривания, которые проходят в нижних отделах кишечника, максимально очищая организм от слизи, токсинов, жиров, шлаков и иных отходов жизнедеятельности человека. Манная крупа ускоряет процессы ранозаживления при эрозивных и язвенных поражениях желудочно-кишечного тракта. Заметно улучшается состояние волос, кожных покровов и ногтевых пластин.
Манная каша, сваренная на воде, содержит 80 кКал на 100 грамм. Для сравнения калорийность манки, приготовленной на молоке, превышает 100 кКал. При трехкратном суточном употреблении манной каши, сваренной на молоке, суммарная калорийность составляет всего 500 Ккал.
Важным моментом является исключение из рецепта сахара и масла, в противном случае диета будет работать именно на набор веса. Подсластить кашу можно вареньем либо мёдом в небольших количествах. Разрешаются перекусы фруктами в течение дня в небольших количествах.
Разновидности
У манной диеты две разновидности.
Вариант I
Под запрет попадают все сладкие фрукты. Каша должна готовится по определённому рецепту: 2 стакана молока (жирность менее 2,5%) довести до кипения, после чего добавить 2 столовые ложки манной крупы. Допускается добавление небольшого количества соли (на кончике ножа), снять с газовой плиты и дать отстояться в течение 15 минут. Каша готова к употреблению.
Примерное ежедневное меню будет описано в соответствующем разделе.
Вариант II
В данной вариации есть небольшие отличия. Манную кашу нужно также употреблять трижды в сутки, а вот сухофрукты и фрукты необходимо заменить обычным вареньем. Варенье можно добавлять в кашу для вкуса, а можно съедать отдельно. В остальном диета совпадает с первым вариантом.
Показания
Специалисты-диетологи рекомендуют применять манную диету для восстановления нормального функционального состояния пищеварительного тракта. Манная крупа уникальна тем, что переваривается и всасывается только в нижнем отделе кишечника.
Благодаря усиленному выведению жира и слизи, восстанавливается слизистая оболочка толстого кишечника. В данной крупе практически нет клетчатки, зато она богата крахмалом и растительным белком. По сравнению с другими крупами манка проигрывает по содержанию минеральных веществ и витаминов.
Манка содержит большое количество белка глютена , который еще называют клейковиной. При наследственной непереносимости глютена развивается целиакия . На белок могут развиться аллергические ответы, которые проявляются в виде расстройства пищеварения, нарушения стула.
Крупа содержит фитин , богатый фосфором, который связывает соли кальция, не давая им проникать в кровяное русло. Уровень солей кальция в крови у здорового человека стабилен и равен 10 мг на 100 мл сыворотки. При снижении количества толей паращитовидные железы запускают механизмы траты кальция из резерва – из костной ткани. Таким образом, манная каша способствует вымыванию кальция из костной системы. Учитывая все особенности манной крупы можно достичь поставленных целей:
- оздоровление желудочно-кишечного тракта;
- профилактика обострений при патологии пищеварительной системы;
- очищение организма от накопленных токсинов , слизи и шлаков .
Разрешенные продукты
Из фруктов на завтрак лучше выбирать красный апельсин, ведь он не только сладкий, но и способствует жиросжиганию. Если нет возможности приобрести именно красный апельсин, то можно заменить его обычным, оранжевым. Любой фрукт, который употребляется на завтрак, можно употреблять как отдельно от манной каши, так и в измельчённом и перемешанном виде с ней. Апельсины можно заменять ананасами либо яблоками.
На обед оптимальнее всего сделать выбор в пользу чернослива, ведь это самый полезный сухофрукт. Лучше выбирать самые крупные плоды, богатые полезными веществами, микроэлементами и необходимыми витаминами. Чернослив можно заменить курагой, особенно если добавлять её в кашу.
На ужин в манную кашу можно добавить сгущённого молока для вкуса.
Из напитков можно употреблять практически всё, в том числе и кофе, чай. Но, не более трёх чашек в сутки и без добавления сахара и любых калорий!
Воду лучше пить минеральную, негазированную. Допускается употребление соков (без сахара), но не более 300 мл в день.
Таблица разрешенных продуктов
Полностью или частично ограниченные продукты
Запрещена вся мучная, кондитерская продукция из-за слишком высокой калорийности.
Все блюда должны готовиться без добавления растительного и сливочного масел.
Нельзя во время диеты употреблять консервированные продукты. Сладкие газированные напитки и алкогольсодержащая продукция также под запретом.
Таблица запрещенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
| хлеб | 7,5 | 2,1 | 46,4 | 227 |
| мастика сахарная | 0,0 | 1,0 | 96,0 | 393 |
| мальтоза (солодовый сахар) | 0,0 | 0,0 | 95,3 | 362 |
| сахар | 0,0 | 0,0 | 99,7 | 398 |
| сироп сахарный | 0,2 | 0,0 | 70,5 | 285 |
| молоко сгущенное с сахаром нежирное | 10,0 | 0,0 | 58,0 | 272 |
| сливки сгущенные с сахаром | 6,1 | 19,0 | 53,0 | 410 |
| рыбные консервы | 17,5 | 2,0 | 0,0 | 88 |
| масло растительное | 0,0 | 99,0 | 0,0 | 899 |
| масло сливочное | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
| кофе с молоком и сахаром | 0,7 | 1,0 | 11,2 | 58 |
| кофе со сгущенным молоком и сахаром | 0,6 | 0,6 | 13,6 | 62 |
| лимонад | 0,0 | 0,0 | 6,4 | 26 |
| чай черный с лимоном и сахаром | 0,2 | 0,1 | 7,1 | 28 |
| чай черный с молоком и сахаром | 0,7 | 0,8 | 8,2 | 43 |
* данные указаны на 100 г продукта
Меню (Распорядок питания)
Из напитков можно пить чай и кофе без сахара, но не более трех кружек в день. Чистую, негазированную воду можно пить без ограничения.
Рецепты
Всем желающим опробовать данную диету на себе рекомендуется изучить рецепт диетического манника с фото.
Для всех сладкоежек, которые бояться набрать лишние килограммы, рецепт диетического манника — это просто находка. Его можно готовить не только в духовом шкафу, но и в мультиварке. В обоих случаях блюдо получается невероятно вкусным, а процесс приготовления очень простым.
Опытные хозяйки охотно экспериментируют с наполнителями, придавая маннику дополнительный вкус.
Приготовление теста
Обязательно необходимо использовать манную крупу, молоко (можно заменить кефиром, йогурт, простоквашу, сметану) и разрыхлитель. Яйца и муку добавлять необязательно, тесто и без них получится отменным. Ваниль и какао добавляют по вкусу и желанию. В качестве начинки могут выступать шоколад, варенье или сгущённое молоко (добавить либо сразу в тесто, либо после приготовления, разрезав манник на 2 половинки).
Приготовление диетического манника в мультиварке
Основные составляющие:
- 2 ст. ложки кокосовой стружки;
- 1 щепотка соли;
- куриные яйца (3 шт.);
- 2 ст. ложки сметаны;
- сахар по вкусу;
- 1 стакан манной крупы;
- треть чайной ложки соды.
Диетический манник, этапы приготовления
Смешать в глубокой ёмкости сахар, сметану. Взбить куриные яйца при помощи миксера, блендера или специального венчика, после чего добавить в массу со сметаной, тщательно смешать ингредиенты. Если манник готовится с наполнителем, то на данном этапе необходимо добавить изюм, цукаты, кусочки чернослива или любые другие лакомства.
Далее мелкими порциями добавлять манную крупу, не забывая всё хорошо перемешивать. Полученное тесто оставить на 40 минут, накрыв ёмкость крышкой для лучшего разбухания манки. Далее добавить соду и перемешать всё при помощи блендера или ложки.
Полученное тесто должно выглядеть как тесто для приготовления оладий. Форму для запекания смазать маргарином и переложить тесто при помощи ложки.
Манник готовится при температуре не более 190 градусов в течение 25 минут. Для максимального сохранения пышности не рекомендуется открывать крышку мультиварки. У готового манника корочка будет румяной, свежей. Посыпьте готовый манник кокосовой стружкой.
При срыве
Выход из диеты
Сохранить и закрепить достигнутый результат можно благодаря постепенному выходу из диеты на манке. На протяжении недели рекомендуется завтракать манной кашей, приготовленной по рецепту из меню, т.е. без добавления масла и сахара. На обед и ужин можно употреблять привычные продукты и блюда.
Манная диета считается монодиетой, поэтому не рекомендуется продлевать её более 7 дней, даже если полученный результат вдохновил вас на продолжение, а к жёсткому меню вы, как вам кажется, привыкли. Чтобы не нанести вред своему организму диету можно повторять не чаще 1 раза в месяц.
Противопоказания
- непереносимость молочных продуктов;
- низкий углеводный обмен;
- индивидуальная гиперчувствительность к белку глютену (заболевание — целиакия );
При целиакии манная диета может спровоцировать довольно серьёзное заболевание – глютеновую энтеропатию , для которой характерно истощение слизистых стенок в тонком кишечнике, в результате чего полностью нарушается всасывание минералов и витаминов.
Для детей
Педиатры рекомендуют ограничить приём манки у детей до 1 года. Такой запрет объясняется содержанием в манной каше (витамин В8 ), который с одной стороны помогает усваиваться белкам, но в тоже время мешает всасыванию кальция из-за связывания молекул кальция, цинка и витамина Д .
У детей развиваются спазмофилии , снижается мышечный тонус из-за усиленного вымывания кальция из костной системы. Диетологами не рекомендуется использование манной диеты у детей.
При беременности и лактации
У беременных женщин на фоне приёма манной крупы усиливается отёчность, ухудшается состояние варикозно расширенных вен. Именно поэтому манная диета при беременности противопоказана. Аналогичный запрет и для другой группы – для женщин, которые кормят грудью.
Схожими являются следующие виды диет:
- томатная диета ;
- диета на хурме ;
- диета Лаймы Вайкуле .
Важные условия
- манная каша должна готовиться без сахара, растительного и сливочного масла;
- достаточный питьевой рацион для выведения вредных веществ из организма и поддержания водного баланса;
- фрукты и овощи должны быть свежими;
- во время диеты необходимо полностью отказаться от приёма алкогольсодержащих напитков, табакокурения и употребления запрещённых продуктов, даже в минимальных количествах.
Усилить результат можно с помощью физических нагрузок, которые дополнительно подарят мышцам и коже хороший тонус, избавят от растяжек и ускорят метаболизм. Именно разрешение заниматься спортом отличает диету на манке от других способов похудения.
Во время проведения строгих диет организм получает очень низкокалорийное питание и испытывает сильнейший стресс, истощение. А вот во время манной диеты организм получает достаточное количество необходимых полезных веществ и энергии для проведения регулярных тренировок.
Теоретически, любой спорт приносит организму пользу, но при желании скорректировать фигуру предпочтение лучше отдавать аквааэробике, просто аэробике, фитнесу, пилатесу, йоге, плаванию и т.д. Силовые тренировки не принесут особых результатов, ведь вес будет стоять (а может и увеличиваться) за счёт нарастания мышечной массы и сжигания жиров.
Манная крупа - продукт хорошо известный. Кто-то с детства любит и с удовольствием ест кашу из неё, а у кого-то она вызывает лишь неприятные воспоминания. Несмотря на то что несколько поколений советских дошколят выросли на манке, сегодня многие врачи крупу не жалуют. Какой же вред она может причинить здоровью и есть ли польза от неё?
Полезные свойства манки
Сырьём для изготовления продукта служит пшеница как мягких, так и твёрдых сортов. В отличие от пшеничной муки, манка считается крупой грубого помола, так как размер её частичек колеблется от 0,3 до 0,8 мм. Особенности химического состава делают манную крупу идеальным продуктом для диетического и лечебного питания:
- За счёт минимального содержания клетчатки и клейковины она отлично усваивается и обладает высокой питательной ценностью. Манка даёт много энергии, не нагружая организм. Поэтому её употребление рекомендуется в восстановительный период после операции, тяжёлой болезни и так далее.
- Манка - единственный продукт, который переваривается в нижних отделах тонкого кишечника. По большей части желудочно-кишечного тракта каша из этой крупы идёт «транзитом», очищая стенки кишечника от слизи и загрязнений. Манная диета рекомендуется пациентам с хроническими заболеваниями пищеварительной системы.
Процесс приготовления манной каши занимает всего 1–2 минуты, поэтому блюдо сохраняет все витамины и полезные вещества.
Для изготовления манки используется эндосперм пшеницы - самая питательная и богатая витаминами часть зерна
Сравнительная таблица: Химический состав манной крупы и каши из неё (на 100 г)
Химический состав манки достаточно разнообразен, но всё же продукт проигрывает остальным крупам.
| Каша на воде | Каша на молоке | ||
| Энергетическая ценность | |||
| Калорийность | 333 ккал | 80 ккал | 98 ккал |
| Белки | 10,3 г | 2,5 г | 3 г |
| Жиры | 1 г | 0,2 г | 3,2 г |
| Углеводы | 70,6 г | 16,8 г | 15,3 г |
| Витамины | |||
| Витамин В1 | 0,14 мг | 0,03 мг | 0,03 мг |
| Витамин В2 | 0,04 мг | 0,01 мг | 0,01 мг |
| Витамин В6 | 0,17 мг | — | — |
| Витамин В9 | 23 мкг | — | — |
| Витамин Е | 1,5 мг | 1,1 мг | 1,1 мг |
| Витамин РР | 3 мг | 0,6 мг | 0,6 мг |
| Макроэлементы | |||
| Калий | 130 мг | 28 мг | 28 мг |
| Кальций | 20 мг | 12 мг | 12 мг |
| Магний | 18 мг | 5 мг | 5 мг |
| Натрий | 3 мг | 378 мг | 378 мг |
| Фосфор | 85 мг | 18 мг | 18 мг |
| Микроэлементы | |||
| Марганец | 0,44 мг | 0,1 мг | 0,1 мг |
| Железо | 1 мг | 0,2 мг | 0,2 мг |
| Медь | 70 мкг | — | — |
| Фтор | 20 мкг | 7 мкг | 7 мкг |
| Цинк | 0,59 мг | — | — |
Противопоказания и возможный вред
Чрезмерное увлечение кашей и другими блюдами из манной крупы может причинь организму серьёзный вред:
- Из-за крайне низкого содержания клетчатки манка не стимулирует перистальтику кишечника. Это чревато нарушением стула и запорами.
- Манная крупа - это сплошные легкоусвояемые углеводы. Избыток продукта в рационе, особенно если он употребляется в виде каши, щедро сдобренной сливочным маслом и другими добавками, провоцирует развитие лишнего веса и ожирения.
- Фитин (биологически активное вещество, содержащее фосфор) запускает процесс связывания ионов кальция в крови. При уменьшении его количества (кальция) организм начинает забирать это вещество из костей. При чрезмерном употреблении манки детьми может развиться рахит или спазмофилия, а взрослыми - остеопороз.
- Манная крупа содержит некоторое количество глиодина - вещества, которое ухудшает всасывание питательных веществ, поступающих с пищей.
Манка строго противопоказана лишь людям с целиакией (врождённой непереносимостью глютена) и индивидуальной непереносимостью. В остальных случаях есть блюда из крупы можно, главное - не злоупотреблять ими.
Если злоупотреблять манкой с такими привлекательными добавками, как варенье, то велик риск поправиться
Может ли от манки быть кашель?
У здорового человека блюда из манной крупы вызвать кашель не могут. Однако доказано, что избыток крахмала в продукте способен спровоцировать обострение у пациентов с бронхиальной астмой или хроническим кашлем. При появлении симптомов раздражения дыхательных путей от манной каши стоит отказаться.
Бывает ли аллергия на манку и каковы симптомы?
К сожалению, манка считается одной из самых аллергенных круп. К симптомам аллергии на этот продукт относятся:
- кожные проявления: сыпь, зуд, покраснения, шелушения, крапивница;
- нарушения пищеварения: запоры, тошнота, чувство покалывания в животе;
- учащение мочеиспускания;
- температура, сопровождающаяся ознобом;
- кашель и насморк;
- раздражительность, сонливость.
Особенности употребления в том или ином случае: можно ли и сколько?
Норма для взрослого человека
Манка - это не продукт для ежедневного питания. Кашу из неё рекомендуется есть 1–2 раза в неделю, чередуя с овсяной, рисовой, гречневой и другими. Размер средней порции для взрослых составляет 250 г. Кроме того, манку можно добавлять в разнообразные запеканки, сырники, пудинги, а в качестве загустителя - и во вторые блюда (котлеты, гуляши, рагу).
Оптимальное время для употребления крупы - до обеда, а лучше на завтрак.
Манку можно есть не только в виде каши. Например, из крупы легко приготовить пудинг
Для беременных женщин
Сытные и легкоусвояемые блюда из манной крупы прекрасно вписываются в рацион будущих мам.
- В I–II триместре беременная женщина может позволить себе 1 порцию манной каши 1–2 раза в неделю. От блюда стоит отказаться, если когда-либо была непереносимость глютена (даже в лёгкой форме), проявляющаяся расстройством стула или болями в животе.
- В III триместре беременности, когда повышается риск набора веса, употребление манной каши стоит ограничить. Ешьте её не чаще 1 раза в неделю. Во время приготовления старайтесь снизить итоговую калорийность продукта: варите крупу на обезжиренном молоке, добавляйте минимальное количество сахара, а такие дополнительные ингредиенты, как джем или сгущёнка, заменяйте на свежие фрукты.
При грудном вскармливании
Многие молодые мамы любят манную кашу за то, что она быстро готовится и дарит ощущение сытости на долгое время. Есть продукт во время грудного вскармливания даже полезно, главное - следовать несложным правилам:
- Пока крохе не исполнится 2 месяца, всё же откажитесь от крупы: избыток глютена в рационе кормящей мамы может негативно отразиться на пищеварении малыша.
- Вводите манную кашу в рацион постепенно, начиная с 1–2 ложек в первой половине дня. Наблюдайте за реакцией ребёнка: не стал ли он излишне раздражительным, не изменился ли характер стула? Если всё в порядке, можете увеличить объём блюда до полной порции (200–250 г).
- До возраста 3 месяцев ребёнка варите кашу на воде, затем можно разбавлять её молоком в соотношении 1:1.
- Ешьте манную кашу не чаще 1 раза в неделю, лучше на завтрак.
Для детей (в том числе стоит ли давать продукт в первые месяцы)
Допускается давать манную кашу только детям старше 1 года
Раньше манная каша была, пожалуй, главным детским продуктом: её вводили в рацион малышей в возрасте 3–4 месяцев и продолжали кормить на завтрак вплоть до школы. Современные же педиатры настроены против манки, по крайней мере, в питании детей до года:
- Прикорм с манной каши (как и с других каш, содержащих глютен) начинать нельзя.
- Даже после года количество блюда в рационе ребёнка должно быть ограничено: не более 1 порции (100–120 г) жидкой каши, сваренной на молоке пополам с водой, 1 раз в неделю.
- При появлении симптомов целиакии (жидкий пенистый стул, снижение аппетита, быстрая потеря массы тела), связанных с введением продукта, обязательно обратитесь к врачу.
Видео: Манка в рационе ребёнка - есть ли польза? Эфир Елены Малышевой
При различных заболеваниях
Панкреатит
Манная крупа - один из первых продуктов, которые разрешаются людям, перенёсшим приступ острого панкреатита. Если у больного нет рвоты, жидкую кашу на воде или обезжиренном молоке можно есть уже на 2–3 день от начала заболевания по 1–2 ч. л. Сахар, сливочное масло и другие добавки исключаются. Через 10–14 дней после обострения допускается ввести в рацион и другие блюда из манки - пудинги, супы с манной крупой, котлеты или кнедлики, приготовленные на пару.
Во время стойкой ремиссии хронического панкреатита разрешается манная каша на молоке с добавлением различных джемов, галушки, несдобные пироги (манники), запеканки.
Холецистит
При обострении воспаления жёлчного пузыря манку можно есть в виде каши, пудингов, суфле и запеканок. Во время приготовления блюд отдавайте предпочтение варке или запеканию с минимальным количеством жира. Манную крупу при холецистите можно есть 2–3 раза в неделю.
Гастрит
Манная каша отлично подходит для лечебного питания при обострении гастрита. При воспалении слизистой желудка можно есть жидкую манную кашу на воде с минимальным количеством соли и сахара. Порцию (200–250 г) блюда рекомендуется есть 2–3 раза в неделю.
Сахарный диабет
А вот пациентам с сахарным диабетом от манной крупы стоит отказаться в любом виде. Избыток легкоусвояемых углеводов способен значительно повысить уровень глюкозы в крови.
Больным, получающим инъекции инсулина, изредка побаловать себя любимой кашей можно, но обязательно увеличив дневные дозировки лекарства.
Колит
При воспалении слизистой толстого кишечника манная каша будет полезна, но только если заболевание сопровождается расстройством стула и поносами. При колите с запорами продукт может усугубить задержку стула.
При обострении заболевания разрешается есть манную кашу на воде с добавлением небольшого количества масла 2–3 раза в неделю.
Пищевое отравление
Жидкая манная каша отлично подходит для щадящего питания при лёгких бытовых отравлениях. Её рекомендуется употреблять по половине порции 1–2 раза в день до устранения симптомов инфекции: рвоты, жидкого стула, спазмов в животе. Обязательно пейте в этот период до 2 л чистой воды в день.
Если после пищевого отравления несколько дней держится высокая температура тела, а понос и рвота не проходят, обязательно обратитесь за консультацией к врачу.
Ротавирусная инфекция
Так как молоко и другие молочные продукты способны усугубить течение болезни, готовить манную кашу в этот период можно исключительно на воде без добавления сливочного масла. Питайтесь небольшими порциями: за один приём съедайте не больше 100–120 г. До нормализации стула легкоусвояемое и щадящее для пищеварения блюдо можно есть каждый день.
При похудении
Вопреки расхожему мнению, калорийность манки не слишком высока: в порции сытной манной каши, которая надолго избавит от чувства голода, содержится всего 250–300 ккал. Как уже упоминалось, опасным для худеющих блюдо делает не сама крупа, а разнообразные добавки, которые улучшают вкус: сахар, варенье, джемы, сгущённое молоко. Поэтому тем, кто стремится похудеть, манная каша разрешена, но только сваренная на молоке пополам с водой и без дополнительных подсластителей. На ночь блюда из манки есть нежелательно, идеальное время для них - завтрак.
Разрешена ли крупа при питании по Дюкану?
На диете Дюкана добавлять в блюда манку запрещено на всех этапах. Автор системы питания предлагает заменить крупу на кукурузный крахмал, разрешённый со стадии «Закрепление».
Диета для стройной фигуры
Курс похудения рассчитан на 7 дней, такое питание относится к монодиетам. В течение недели рекомендуется есть по следующей схеме:
- завтрак - порция (200–250 г) манной каши, сваренной на молоке + 1 фрукт на выбор;
- обед - приготовленная тем же способом манка + 4 любых сухофрукта;
- ужин - вновь каша на молоке + 1 ст. л. сгущёнки.
Всю неделю рекомендуется употреблять больше чистой воды. Остальные продукты и напитки исключаются. По отзывам, диета неплохо переносится, особенно если человек любит манку. У большинства людей вес снижается на 4–5 кг.
Врачи категорически против такой монодиеты. Специалисты считают, что однообразное и скудное питание принесёт организму только вред. Ежедневное употребление только манки чревато проблемами с кишечником, в частности запорами и выраженным дефицитом витаминов и микроэлементов.
Еще совсем недавно манная каша была самой популярной кашей во многих республиках бывшего СССР. Ей приписывали многие лечебные и питательные свойства, ее назначали больным язвой или гастритом, с помощью манки восстанавливали силы после тяжелых болезней, она была в рационе чуть ли не каждого пожилого человека или ребенка. Теперь же это блюдо стало редкостью на нашем столе. О том, справедливо ли забыта манная каша, о вреде и пользе этого блюда, мы предлагаем почерпнуть из этой статьи.
Состав
Манная крупа приравнивается по составу и свойствам к муке высшего сорта.
Ее состав представляет собой сочетание жирных насыщенных кислот, жиров, белков и углеводов, крахмала (почти 70%) и глютена, сахаридов, клетчатки, золы, пищевых волокон. Манная крупа содержит набор витаминов (В1, B2, B6, B9, PP, E) и минералы (магний, кальций, фосфор, натрий, железо, серу, хлор, цинк).
Состав манки представляет собой сочетание таких легкоусвояемых компонентов, которые призваны в кратчайшие сроки обеспечить организм запасом питательных веществ с максимальной способностью усвоения. Если сравнивать манку с другими крупами (гречка, овсянка, рис), то она проиграет им по количеству витаминов и микроэлементов в 3-5 раз.
Манная каша имеет следующие целебные свойства:
- фосфор способствует получению энергии;
- калий незаменим для нормального функционирования почек и сердца;
- кальций является основой костной ткани;
- цинк поддерживает иммунитет;
- пищевые волокна снижают риск появления сердечных и онкологических патологий;
- витамин Е является антиоксидантом, «курирует» работу мозга и проводимость нервных волокон;
- снижает уровень холестерина;
- надолго создает чувство сытости.
Калорийность манки
Калорийность манной каши составляет примерно 123 килокалории в 100 граммах готового блюда. В сухом же виде калорийность манной крупы составляет 326 килокалорий.
Калорийность этой каши еще и потому достаточно высока, что для приготовления манки обычно используются такие калорийные добавки, как жирное молоко, сахар и сливочное масло. При готовке каши на воде, с минимальным количеством растительного жира, то калорийность готового блюда будет небольшой. Например: при приготовлении каши на молоке, она даст организму целых 100 ккал, а если сварить манку на воде, то в ней всего лишь 80 ккал.
Полезные свойства манки для здоровья человека
Давайте же узнаем, за какие лечебные свойства стоит уважать манку. А этих свойств, оказывается, совсем немало.
Вот основные ценные свойства манной крупы для человеческого организма:
- благодаря минимальному содержанию клетчатки не раздражает слизистую и применяется для людей с заболеваниями органов пищеварения или перенесшими операции на этих органах;
- благодаря перевариваемости в самом нижнем отделе кишечника, выводит из организма жиры, соли и слизь и идеально очищает кишечник;
- может использоваться при различных нервных срывах или расстройствах благодаря содержанию антиоксидантов;
- идеальный продукт для людей с хронической почечной недостаточностью из-за минимального содержания белка;
Польза для мужчин
Манная каша прекрасно подходит для физически активных мужчин, не боящихся лишних калорий. Она даст желудку приятное ощущение наполненности и отлично насытит организм до следующего кормления. Особенно оправдано введение этого блюда в утренний рацион людей, имеющих хронические воспалительные заболевания типа колитов, гастритов, энтеритов. Манная каша, сваренная на основе молока, со сливочным маслом и сахаром, поддержит силы настоящих мужчин, работающих на открытом воздухе, при низких температурах, помогая справиться с большим нервно-физическим напряжением.
Польза для женщин
Большинство женщин предпочитают употреблять на завтрак овсянку, которая почти полностью вытеснила манку. Однако, бытующее мнение о вреде манной каши не совсем верно. Манку можно использовать с большой пользой тем женщинам, которые вынуждены следить за фигурой, однако не могут употреблять продукты с грубыми волокнами (отруби, клетчатка) из-за заболеваний органов пищеварения.
Также манка прекрасная альтернатива для женщин, не привычных к плотному завтраку и перехватывающих бутерброды. Манная каша является запоркой здорового желудка и кишечника, служа профилактикой заболеваний пищеварительной сферы. Для утреннего приема подойдет манная каша, сваренная на воде, с дополнительными ингредиентами в виде растительного масла и зелени.
Замечательным вариантом манной каши, почему-то незаслуженно забытым, является так называемая «гурьевская каша». Это исконно русское блюдо, известное еще с 19 века, основой которого является все та же манка, сваренная на молоке, но с полезной добавкой в виде сухофруктов или орехов. Туда же можно добавлять фундук, изюм, инжир, курагу, орехи кешью и другие компоненты. В итоге можно получить идеально сбалансированное блюдо, богатое витаминно-минеральными комплексами.
Гурьевская каша позволит женщинам улучшить не только здоровье, но и улучшить свою внешность, вернув блеск волосам и свежесть коже.
Польза для детей
Большинство современных врачей не считают манку идеальным блюдом для наших детей, как это было ранее. Еще 20 лет назад именно с манной каши начинался первый прикорм для грудничков, именно ее ели на завтрак все дети «страны Советов». Скормить ребенку именно эту, многим детям ненавистную кашу, считалось вершиной полезности для ребенка. Известные слова «за папу, за маму» прочно укоренились в нашей голове. Именно с манкой у большинства из нас связано воспоминание о детских садах, школах, больницах.
Ниже рассмотрим причины, по которым манная каша считается сейчас вредной для постоянного употребления детям:
- фитин, содержащийся в манке, препятствует усвоению кальция, что чревато нарушением свертываемости крови, проблемами с сердцем, возникновением судорог;
- содержание глютена приводит к аллергическим проявлениям и нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта;
- нарушается всасывание железа, приводящее к железодефицитным анемиям.
Манная крупа считается калорийным продуктом, мало используемым при похудении. Но грамотное использование манки допустимо и при диетах, когда основной целью служит сброс лишних килограммов.
Приведем вариант диеты, позволяющей сбросить 4-5 килограммов за неделю.
Вариант низкокалорийной диеты на манной каше
При этой диете применяется одинаковое каждодневное меню. Для этого трижды в день (за завтраком, обедом и ужином) используется лишь манная каша, но с добавлениями в виде фруктов или сухофруктов.
Для еды используется манка, которая готовится на молоке с 2,5% жирностью из расчета 2 столовые ложки манки на 2 стакана молока.
- Завтрак: тарелка манной каши плюс один фрукт (любой) с весом около 100 граммов.
- Обед: тарелка манной каши плюс четыре сухофрукта (на выбор).
- Ужин: тарелка каши плюс одна столовая ложка сгущенного молока.
Во время диеты полезно выпивать побольше жидкости (минералка без газа, очищенная вода) и несладких напитков типа свежевыжатых овощных или фруктовых соков, кислых морсов. Чай и кофе ограничиваются до 3 чашек в день. Другие продукты при данной диете не употребляются.
Манная диета считается щадящей. Она не провоцирует обострение хронических недугов и не является большим стрессом для организма. Однако эффект похудения при этой диете превосходит ожидания.
Польза и вред при беременности
Манка при беременности менее предпочтительна для будущей мамочки, чем овсянка, гречка или пшенная крупа. Диетологи предупреждают о высокой калорийности данной крупы и о наборе лишнего веса при частом употреблении.
Плюсом употребления манки при беременности является ее свойство не раздражать желудок и кишечник, что особенно важно при токсикозе первой половины беременности. Кроме того, часто у беременных обостряются все их «спящие» хронические недуги, в т.ч. желудочно-кишечные. Поэтому применение манной каши при беременности оправдано, особенно если к ней добавляются добавки в виде зелени, ягод или сухофруктов.
Польза манной каши на молоке
Манная каша на молоке обладает высокой калорийностью, особенно если для варки используется цельное молоко, сахар и сливочное масло.
Такая каша применяется в диетическом питании для людей с заболеваниями органов пищеварения или хронической почечной недостаточностью. Использование данного блюда для каждодневного рациона не рекомендуется из-за высокой калорийности насыщения организма «пустыми» калориями.
При панкреатите
Манная каша на молоке с водой 1:1 применяется при панкреатитах.
При остром панкреатите она применяется, начиная с 4-5 дня после начала приступа.
При хроническом панкреатите манка в соотношении молока и воды 1:1 применяется с 4 дня от начала атаки. Добавлять сливочное масло при этом допустимо не ранее 3 недель от начала болезни.
В период ремиссии и отсутствия приступов, манку при панкреатите можно использовать на цельном молоке с добавлением сахара, масла или варенья.
При гастрите
Польза манной каши для больных гастритом несомненная.
Она так воздействует на организм больного:
- обволакивающем действии на желудок;
- очищающем действии от токсинов и шлаков органы пищеварения;
- заживлении микротравм желудка и кишечника;
- профилактике злокачественного перерождения эрозий и язв, особенно для пожилых.
Манная каша при гастритах готовится на воде, с минимальной добавкой соли и сахара. В период обострения сахар и соль не добавляются к манной каше совсем.
При диабете
Манная каша при диабете (особенно гестационном) не рекомендуется к употреблению. Разберемся, почему так и какое вредное влияние она оказывает.
- Манная каша имеет высокий гликемический индекс и вынуждает быстро набирать нежелательный лишний веса.
- Инсулин при употреблении манки вырабатывается плохо, что способствует высокому уровню глюкозы.
Поэтому, манная каша не относится к блюду, рекомендованному для диабетиков. Особенно не стоит часто употреблять это блюдо людям с осложнениями на фоне диабета. Если же использовать такую кашу изредка, в небольших дозах, то большого вреда больным диабетом она не принесет.
Манная каша не является излюбленным блюдом современных врачей-диетологов. Напротив, повсеместно можно найти информацию о вредности этого продукта. Разберемся, какие именно вредные свойства приписывают манной каше современные врачи.
Манную кашу не стоит употреблять при:
- Целиакии, из-за большого содержания глютена. Это заболевание наследственное и может иметь очень тяжелое течение, приводящее к истончению кишечника и нарушению усвояемости многих питательных веществ. Может также проявляться аллергиями и расстройствами стула.
- В педиатрии, из-за способности выводить кальций, приводящей к нарушениям в развитии мышц и костей и возникновению рахита и спазмофилии.
- При частом употреблении у пожилых людей чревато появлением остеопороза и ожирения.
- При эндокринных заболеваниях (инсулинозависимый диабет, ожирение).
- При заболеваниях суставов, подагре.
Как лучше всего употреблять манной каши в пищу?
Манная каша обычно варится на воде или молоке, чаще с добавлением сливочного масла. Наибольшую пользу имеет каша, в которой имеются полезные добавки (зелень, ягоды, сухофрукты), компенсирующие высокую калорийность и малое содержание витаминно-минеральных комплексов кашей.
Нормы употребления манной каши в пищу
Детям старше полутора лет манка может использоваться не чаще двух раз в неделю.
Подведем итоги о пользе манной каши
Итак, манная каша не является фаворитом на современном столе. Но не стоит полностью вычеркивать манку из своего рациона. Если ее употреблять разумно, то манная крупа поможет предотвратить заболевания желудка и кишечника (в том числе и онкологические), очистить организм от шлаков, помочь при различных катарах желудочно-кишечного тракта, восстановить слизистую органов пищеварения.
Поэтому, не стоит напрочь забывать о манной каше, любимейшем ежедневном блюде многих поколений.
Новости, которые помогают!При слове «диета» у многих возникает ассоциация с постоянным чувством голода. Однако это не всегда так.
Манная диета позволяет сбросить лишние килограммы без изнурительного голодания. К тому же, здесь не требуется больших финансовых расходов и повышенных физических нагрузок. Эффективность диеты: минус 2-3 кг за одну неделю.
Та самая манка, которую мы так не любили в детстве, может использоваться и для похудения.
Научные данные
Есть мнение, что манная каша является высококалорийным блюдом и способствует накоплению лишних килограммов. На самом деле, энергетическая ценность данного продукта несколько ниже, чем у других круп.
Научные исследования гласят, что содержит 349 ккал на 100 г, рис – 344 ккал на 100 г. Манка же имеет лишь 326 ккал на 100г. Этого хватает, чтобы при соблюдении диеты не испытывать постоянное чувство голода и в то же время позволяет сбросить лишний вес.
Еще есть мнение, что манка якобы не содержит ничего полезного. Это опять-таки заблуждение. В состав данной крупы входит не только крахмал, но и большое количество белков. Есть минеральные вещества: кальций, марганец, калий, магний, фтор и медь. Имеются витамины группы В, РР и Е. Входит в состав и , однако её количество невелико.
Способ приготовления
Основа данной диеты – манная каша. Её можно приготовить как на воде, так и на молоке. Единственное условие: жирность молока не должна превышать 2.5 %. Если каша на воде — похудение будет идти быстрее. Сам же рецепт манки достаточно простой.
В кастрюлю наливают два стакана молока или воды. Затем добавляют две десертных ложки манной крупы. Получившуюся массу ставят на сильный огонь и доводят до кипения. Затем варят на медленном огне примерно 5-7 минут.
В процессе приготовления будущую кашу необходимо постоянно помешивать. После окончания готовки, кастрюлю снимают с плиты и дают готовому блюду немного остыть (достаточно 2-3 минут). Все. Каша готова к употреблению!
Варианты диет
Существуют разные варианты манной диеты. Однако есть насколько общих правил.
Продолжительность диеты – 7 дней. На это время следует забыть об употреблении:
- Сливочного и растительного масел
- Сахара
- Консервированных продуктов
- Хлеба и полуфабрикатов промышленного производства
- Алкоголя и сладкой газировки
Обязательно необходимо поступление в организм жидкости: это увеличивает скорость обменных процессов, а также обеспечивает интенсивное очищение от шлаков.
Повышенная физическая активность не обязательна. Достаточно умеренных нагрузок. Необходимо просто держать себя в тонусе. Ну и, конечно, не наедаться на ночь: последний прием пищи не позже 19.00.
1 вариант манной диеты
На завтрак: 200-250 г манной каши и 100 г свежих фруктов ( , банан, апельсин и т. д.).
На обед: 200-250 г манной каши и 4-5 (курага, чернослив).
На ужин: 200-250 г манной каши и одна чайная ложка цветочного меда.
2 вариант манной диеты
Он менее разнообразен. На завтрак, обед и ужин подается исключительно манная каша. Подсластить жизнь можно только двумя небольшими горстями орехов.
Если во время диеты возникнут проблемы с пищеварением, разрешается добавить в дневной рацион одну порцию салата.
Достоинства и недостатки
Эта диета не требует больших расходов. Приготовление пищи не занимает много времени (редко больше 10 минут). Также диета на манке способствует выведению шлаков из организма. Нет изнуряющего чувства голода. Хотя приходится и кое-что потерпеть: меню на протяжении недели очень однообразное.
Конечно, манная диета очень привлекательна. Однако использовать её могут не все: есть ряд противопоказаний . Это индивидуальная непереносимость манной крупы или молока, сахарный диабет, нарушенный обмен веществ, беременность, период лактации, возраст до 18 лет.
Удивительно, насколько часто ненавистники манной каши в детстве, повзрослев, становятся её поклонниками. Она ещё два десятка лет назад служила одним из первых продуктов для прикорма грудничков и была главным утренним блюдом в детском саду. При этом и мы, и наши дети выросли здоровыми и крепкими. Почему сейчас это блюдо стало, пожалуй, одним из самых спорных продуктов, который врачи запрещают давать детям до года? Почему польза превратилась во вред?
Манная каша - что это?
Манная крупа - это побочный продукт переработки очищенного от оболочки пшеничного зерна. Из-за слишком мелкой фракции раньше её считали мукой и использовали только в этом качестве. Немного позже, в начале XIX века она попала на стол в виде каши под названием «Гурьевская» и стала считаться деликатесом для богатых. И только в советское время её начали широко использовать в общественном и детском питании. Крупа различается по сортам и, соответственно, по продолжительности приготовления. Существует три вида манки:
- из мягких сортов пшеницы (маркировка «М»);
- из твёрдых сортов (маркировка «Т»);
- смешанный вид (маркировка «МТ»).
Манка с буквой «М» варится быстрее, для её приготовления достаточно нескольких минут. Буква «Т» говорит о том, что этот вид крупы требует больше времени для приготовления. Именно этот сорт манки рекомендуют для диетического питания при похудении. Манка их мягких сортов больше подходит для употребления в составе лечебных и щадящих диет.
Умеренное употребление манной каши полезно для здоровья
Состав
Крупа эта не настолько богата полезными веществами, как другие, но и бесполезной её назвать нельзя.
Таблица: полезные вещества, содержащиеся в манной крупе
| Полезные вещества | количество |
| Витамины | |
| Витамин В1 | 0.14 мг |
| Витамин В2 | 0.04 мг |
| Витамин В6 | 0.17 мг |
| Витамин В9 | 23 мкг |
| Витамин Е | 1.5 мг |
| Витамин РР | 3 мг |
| Ниацин | 1.2 мг |
| Минералы | |
| Калий | 130 мг |
| Кальций | 20 мг |
| Кремний | 6 мг |
| Магний | 18 мг |
| Натрий | 3 мг |
| Сера | 75 мг |
| Фосфор | 85 мг |
| Хлор | 21 мг |
| Алюминий | 570 мкг |
| Бор | 63 мкг |
| Ванадий | 103 мкг |
| Железо | 1 мг |
| Кобальт | 25 мкг |
| Марганец | 0.44 мг |
| Медь | 70 мкг |
| Молибден | 11.3 мкг |
| Фтор | 20 мкг |
| Хром | 1 мкг |
| Цинк | 0.59 мг |
Что касается пищевой ценности, то она зависит от способа приготовления. В таблице приведены данные для манной каши, сваренной на молоке с сахаром и сливочным маслом.
Таблица: сравнение пищевой ценности манной крупы и молочной манной каши
Польза
Польза манной каши не подвергается сомнению. Медики рекомендуют лишь изменить её количество и частоту употребления. Манка содержит большое количество калия, который питает сердечную мышцу. Углеводы в виде крахмала дают энергию организму на длительное время. Железо, содержащееся в манке, улучшает кроветворную функцию, а витамины группы В хорошо влияют на нервную систему.
Манка в виде каши не переваривается в желудке и верхних отделах кишечника, она проходит в нижний отдел, захватывая слизь и жиры, которые затем легко выводятся из организма. Манка усваивается полностью, не требуя на это больших энергетических затрат. Именно за эти свойства эту кашу ценят медики, как прекрасный продукт на время реабилитации больных после тяжёлых операций и болезней. Это желательная еда на столе больных острой и хронической почечной недостаточностью.
Противопоказания
Из-за высокого содержания глютена манная каша может вызывать аллергию. Кроме того, при наличии врождённой непереносимости это вещество может спровоцировать заболевание - глютеновую энтеропатию, при которой истончаются слизистые оболочки стенок тонкого кишечника, и нарушается всасывание витаминов и минералов.
Не рекомендуют педиатры давать продукт и детям до года. Объясняют они свой запрет тем, что содержащийся в манной крупе витамин В8 (фитин), который помогает хорошо усваиваться белку, в то же время препятствует усвоению кальция, связывая молекулы цинка, кальция и витамина D. Недостаточное поступление кальция из кишечника приводит к тому, что организм начинает забирать его из костей. В итоге - угроза , спазмофилии, авитаминоза и снижение мышечного тонуса.
Сколько манной каши можно есть
Согласитесь, что каждый день есть манную кашу вы не будете, даже если очень её любите. Несмотря на всю полезность продукта для взрослых, есть её чаще, чем 2 – 3 раза в неделю не стоит.
Дети старше 3 лет могут есть манку 2 - 3 раза в неделю с разными вкусными добавками - фруктами и ягодами. Манная каша полезна ослабленным детям с недобором веса.
Добавление в блюдо свежих ягод поможет в значительной степени нейтрализовать отрицательное действие фитина на способность организма усваивать кальций.
Нюансы употребления
Как мы уже выяснили, исследования состава манной крупы выявили ряд вредных качеств этого продукта. Сейчас самое время рассмотреть нюансы её употребления при различных состояниях и болезнях.
Манная каша во время беременности
Есть блюдо во время беременности можно и нужно. Просто надо знать меру. Манка полезна тем, что:
- хорошо усваивается и не даёт тяжести и чувства переедания;
- служит дополнительным источником калия;
- даёт много энергии.
Если есть кашу 2 раза в неделю по одной порции в день, ничего, кроме пользы, она не принесёт. С осторожностью к ней надо отнестись беременным женщинам, страдавшим в детстве непереносимостью глютена.
Более частое употребление манной каши может привести к нежелательному набору веса.
Продукт во время грудного вскармливания
Кормящая мама нуждается в полноценном питании, частью которого вполне может стать манная каша. В этот период приёмы пищи должны быть многоразовым, мамочке полагается есть каждые три часа. Одним из таких перекусов может быть и манка. Лучше ограничиться 2 – 3 порциями в неделю. Если у малыша нет отрицательной реакции на продукт, кашу можно есть и чаще, комбинируя с разрешёнными фруктами. Включать манку в меню можно с первых дней кормления грудью.
Прикорм
Как уже было сказано, врачи рекомендуют вводить манную кашу в рацион ребёнка не ранее 1 года. До этого времени его пищеварительная система ещё плохо приспособлена для переваривания сложных углеводов, каковым является крахмал. Гастроэнтерологи рекомендуют начинать прикорм с малого количества - не более 70 – 100 г и давать кашу не чаще, чем 1 раз в 10 дней. Только начиная с трёх лет количество кормлений ею можно увеличить.
Не стоит варить маленькому ребёнку кашу на чистом, а тем более цельном молоке. Разбавляйте его на треть водой. Полезно добавить к каше грушу, банан или яблоко.
Можно ли есть манку при диабете
Сахарный диабет - заболевание, связанное с нарушением углеводного обмена. Манная каша имеет высокий гликемический индекс. Это означает, что содержащиеся в ней углеводы быстро попадают в кровь и резко повышают уровень глюкозы в ней. А это недопустимо для больных, особенно если это 2 тип диабета, при котором диета является основным методом лечения. Кроме того, в эту кашу кладут сахар, что категорически противопоказано диабетику.
При панкреатите
Панкреатит - заболевание, при котором необходима щадящая диета, и манка вписывается в неё как нельзя лучше. Это продукт, который не нагружает поджелудочную железу. Каша имеет нежную консистенцию, не раздражающую желудок, и не вызывает вздутия. Низкая калорийность - это ещё один повод включить её в рацион при заболеваниях поджелудочной железы.
Варить крупу нужно на воде или на разбавленном молоке. Её можно готовить в виде пудинга или использовать как заправку для супов. В период ремиссии разрешается добавлять в кашу сливочное масло и варенье или ягоды.
При гастрите
Воспаление желудка - а именно это происходит при гастрите - требует соблюдения строгой диеты, особенно во время обострения. Употребление манной каши рекомендовано всем, кто страдает этим недугом. Польза заключается в следующем:
- манная каша обволакивает стенки желудки и способствует заживлению очагов воспаления;
- уходят болевые ощущения;
- каша препятствует газообразованию и вздутию, предотвращает развитие опухолей в кишечнике;
- помогает очищению желудка и кишечника.
Больные гастритом должны есть небольшими порциями. И манная каша здесь будет очень кстати - она насытит организм даже маленьким количеством.
Во время обострения каша варится на воде без добавления соли и сахара. В период ремиссии допустимо добавление небольшого количества молока и вкусовых добавок.
Манка при колите, запорах и поносах
Колиты могут сопровождаться нарушением стула - запорами или диареей. При колите с запорами блюда должны содержать большое количество клетчатки. Поскольку манная каша не отличается высоким содержанием пищевых волокон, то её употребление при таком варианте заболевания нежелательно.
А вот при колите с поносами есть манную кашу настоятельно рекомендуется. Но варить её надо только на воде. Причём в большей степени она показана во время острого периода болезни. В период ремиссии кашу можно варить на молоке с добавлением небольшого количества сахара и сливочного масла.
В диете при ротавирусе и отравлениях
Ротавирус или желудочный грипп - заболевание, сопровождающееся рвотой, диареей и болью в области живота. Чаще всего от него страдают дети. В это время нужно как можно меньше нагружать органы пищеварения, чтобы не усугубить состояние больного. Манная каша - один из самых подходящих продуктов для кормления во время болезни. При минимальной нагрузке на желудок ребёнок получает достаточное количество энергии.
По той же причине блюдо рекомендуют есть и при отравлениях. Она быстро насытит организм, не раздражая при этом кишечник и не вызывая вздутия. Кроме того, она станет хорошим транспортом для выведения патогенной флоры из желудка и кишечника.
Каша должна быть сварена на воде.
Может ли быть аллергия на блюдо
Как и любой продукт, манная каша может вызывать аллергию и индивидуальную непереносимость, особенно при её передозировке. Основные симптомы:
- запор и частое мочеиспускание;
- кожные высыпания с покраснением и зудом;
- кашель и насморк, сопровождающиеся подъёмом температуры;
- вялость, беспричинная раздражительность.
Что такое Соевый лецитин и его польза для организма:
Если у вашего ребёнка или у вас появились такие признаки, обратитесь к врачу, чтобы убедиться в том, что в них виновата именно манка. И, конечно, исключите её из рациона.
Диеты для похудения на манной крупе
Низкая калорийность каши (80 ккал), особенно сваренной на воде, позволяет использовать её в составе диет для похудения. Вопреки мнению врачей, манная каша - это не пустой продукт. Конечно, она не способна обеспечить дневную норму витаминов и минералов, но и питаться ей больше 7 дней нельзя.
Диета на манке предполагает ежедневное употребление 600 – 750 г манной каши без молока, соли и сахара, разбитые на три приёма. На завтрак и обед можно дополнительно съедать фрукты, а на ужин - чайную ложку мёда. При возникновении во время диеты запора можно съесть небольшое количество листового салата или заменить вечернюю кашу салатом из свежих овощей. Манную кашу разрешено включать в диету по Дюкану, но только на этапе «Закрепления» и «Стабилизации». Крупой можно заменять муку в пудингах или кексах.
